Актуальные новости дня

Пресс-релизы

Среда, 28 октября 2020
10 марта 2019   22:44

Женщины в пивоварении — новый HR-тренд на «Балтике»

За 2018 год количество сотрудниц компании «Балтика» увеличилось на 8% — теперь в производстве, пожалуй, самого популярного пива в России заняты 3175 женщин. В преддверии 8 марта «Балтика» поздравляет миллионы женщин-пивоваров по всему миру и публикует истории тех, кто каждый день опровергает миф, что это исключительно мужская работа. Аналитики, инженеры, пивовары, микробиологи, техники и технологи, менеджеры, супервайзеры и даже строители: сегодня 31% сотрудников «Балтики» — это женщины, которые вносят большой вклад в производство качественного пива. Вопреки стереотипам, профессия пивовара всегда была преимущественно женской — упоминания об этом найдены в Китае и датируются 7000 лет до н.э. Представительницы прекрасного пола любят точность и очень внимательны к деталям, без которых просто невозможно создание первоклассного пива, тем более в такой большой компании. Чтобы в каждой партии на каждом из восьми заводов «Балтики» пиво получалось одинаково отменным, его проверяют на всех промежуточных этапах, в том числе после варки сусла, брожения, фильтрации. Параллельно это делают профессиональные дегустаторы и эксперты лаборатории. Татьяна Шенкевич, специалист по вспомогательным операциям цеха пивопроизводства завода «Балтика-Новосибирск»: «История пивоварения насчитывает много тысяч лет. В Шумерской мифологии есть богиня пива – Нинкаси Светлоструйная, которая, по мнению этого народа, и стала первым пивоваром. Я работаю в отрасли уже больше 10 лет и оцифровываю процесс производства. Пивовары – творцы, а мы, специалисты по вспомогательным операциям, создаем условия для их творчества. Мы считаем и анализируем, заказываем и списываем, сверяем и отмеряем». Главные в лабораториях и на производстве Несмотря на богатые традиции и историю, пивоваренная отрасль очень динамичная — здесь постоянно идет разработка и запуск новых сортов. «Балтика» обычно первой выводит новые продукты на рынок. Каждый из них начинается с идеи и подбора нужных ингредиентов – типа солода и хмеля, штамма дрожжей и правильной подготовки воды. Здесь пивовару невозможно обойтись без интуиции, которая всегда считалась женским качеством. С контролем качества представительницы прекрасного пола также справляются замечательно, поэтому неудивительно, что начальники всех производственных лабораторий компании «Балтика» именно женщины. Марина Скворцова, ведущий инженер-микробиолог производственной лаборатории «Тульского пивзавода»: «В производственной лаборатории работаю с 1992 года, и начинала ещё лаборантом. В настоящее время мне доверено исполнение обязанностей ведущего инженера-микробиолога всего завода. Для меня самой интересной частью работы является начало рождения чистой дрожжевой культуры для приготовления необходимого сорта пива. Из нескольких колоний необходимого штамма дрожжей мы «выращиваем» пивоваренные дрожжи до производственных объемов, чтобы опытные пивовары приготовили качественное и вкусное пиво для нашего потребителя». Среди пивоваров тоже много женщин. На заводах с самым современным оборудованием не нужна грубая физическая сила, а всё решают интеллект, точность и внимание к деталям. На производстве, которое больше напоминает космический корабль, на капитанском мостике тоже нередко стоят женщины. Например, на «Воронежском пивзаводе» уже семь лет главным пивоваром является Валентина Чусова, а директором завода «Балтика-Новосибирск» работает Елена Криволапова. Валентина Чусова, главный пивовар «Воронежского пивзавода»: «Я работаю на пивоваренном производстве более 25 лет, а с 2012 года – в должности главного пивовара завода в Воронеже. К своей будущей профессии у меня было много требований — хотелось работы необычной, оригинальной и (вот он, женский фактор!) эстетичной. Честно признаюсь, никогда не думала о женщинах в пивоварении как о каком-то особенном явлении, и уж точно не сталкивалась ни с какими стереотипами на эту тему. Но если все-таки задаться вопросом, что же отличает женщину-пивовара, то я бы сказала, что пивоварение — процесс творческий, скрупулезный, требующий педантичности, усидчивости, нестандартного подхода, и женщины — не худший вариант для этой работы, согласитесь». Путь женщины в пивоварении Женщины — натуры романтичные. Поэтому, иногда просто посетив «Балтику» во время экскурсии, представительницы прекрасного пола с первого взгляда влюблялись в романтику пивоварения и огромное производство и устраивались сюда на работу. Многие сотрудницы пришли в компанию из разных отраслей, никак не связанных с пивом — есть даже профессионалы в области авиа- и ракетостроения, истории и культурологии, акушерства и зоотехники. А для некоторых пивоварение стало семейной традицией. Александра Степанова, инженер-микробиолог производственной лаборатории завода «Балтика-Санкт-Петербург»: «Мой дедушка умел варить пиво, и это у него хорошо получалось, поэтому можно сказать, что я чувствую некоторую преемственность. Свой путь в пивоварение я начала в 1991 году, поступив в Ленинградский техникум пищевой промышленности, потом была веселая практика на «Балтике». С 9 марта 1995 года началась моя любимая часть работы длинною 24 года, где я прошла путь от лаборанта до микробиолога. Какой мой любимый сорт? В хорошей компании могу себе позволить выпить бокал темного пива». Светлана Сергеева, старший технолог цеха пивопроизводства филиала «Балтика-Самара»: «В пивоварение меня привел немецкий язык. Закончив биофак Университета Наяновой, благодаря хорошему знанию языка я прошла отбор на строящийся завод «Балтики» в Самаре: там монтировалось немецкое оборудование, и мои навыки были преимуществом. После месяца стажировки в Санкт Петербурге я стала «варщиком пищевого сырья»: отделение варки пивного сусла выбрала за «теплый климат», в противоположность бродильному отделению, где всегда холодно. Мне доставляет особое удовольствие держать в голове все детали технологического процесса и управлять им. Для памяти это упражнение похоже на заучивание стихов наизусть – за исключением того, что мы имеем дело с цифрами и параметрами технологической цепочки». *** Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group — лидер российского рынка пива с существенным отрывом от конкурентов, один из крупнейших производителей товаров народного потребления России. «Балтике» принадлежат 8 заводов в России, широкий портфель брендов. Компания является значительной частью Carlsberg Group, и ее региона Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казахстан и Украина. Пивоваренная компания «Балтика» — ведущий экспортер российского пива: продукция компании представлена в более чем 75 странах мира. Благодаря высокому качеству бренды «Балтики» являются обладателями более 670 российских и международных наград профессиональных и потребительских конкурсов. Узнать больше о компании можно на сайте или на официальной странице компании ВКонтакте.

Как работают умные часыУмные часы - это цифровые гаджеты, которые помимо хронометража предоставляют множество других функций. Примеры включают отслеживание частоты пульса, отслеживание активности и напоминания в течение дня. Как и смартфон, умные аксессуары имеют... 01.01.1970 03:00

Потребительский автокредит: кто может его использовать?В настоящее время правовое регулирование потребительского автокредита намного проще, поэтому потребительский автокредит последовательно выбирает все больше и больше поляков. Однако в нашей стране уже давно наблюдается тенденция к тому, что мы ценим прежде в... 01.01.1970 03:00

Получение кредита на автомобиль в Тинькофф банкеПростой и удобный вариант оформить кредит на автомобиль на выгодных условиях вам может предоставить Тинькофф банк. Банк обладает интересными кредитными предложениями, такими как: минимальные штрафы за превышения периода оплаты долга, возможно... 01.01.1970 03:00

Что нужно знать об потребительском кредитованииВ этом году Совет по денежно-кредитной политике уже дважды снижал процентные ставки Нацбанка. Решения были вызваны пандемией коронавируса. Снижение ставок должно стать одним из спасательных кругов для заемщиков, которым в этот сложный период приходится спра... 01.01.1970 03:00

Дистанционное автострахование ОСАГОДистанционное автострахование ОСАГО Автострахование ОСАГО онлайн – крайне полезная услуга, которая предоставляется всеми ведущими компаниями с соответствующей деятельностью. В этой статье речь пойдет о том, как застраховать свой автомобиль, для че... 01.01.1970 03:00

Выкуп авто с предварительной оценкой по фото — Единая служба по выкупу авто Подыскивая компании, осуществляющие выкуп авто в СПб, вы наверняка наткнет... 01.01.1970 03:00

Можно ли пересдать курсовую работуКурсовая работа выполняется студентом перед началом сессии и вовремя нее. Учащиеся часто откладывают написание своей работы до последнего дня. Ведь они думают, что курсовая – это совсем небольшая работа и в принципе ее можно скачать из интернета. Но... 01.01.1970 03:00

Кредит на ремонт дома под залогБанковские компании имеют разные способы и алгоритмы оценки кредитоспособности своих клиентов, поэтому стоит подать заявку в более чем одном из них. Таким образом, онлайн-кредит для долгов становится более вероятным. Как только оценка будет положительной – ... 01.01.1970 03:00

В чем преимущества покупки недвижимости посредством агентствПокупка или продажа квартиры – это всегда ответственная и сложная задача, особенно в больших городах риск значительно возрастает. Некоторые думают, что это совсем не сложно и зачем платить деньги стороннему человеку, когда можно сделать все самому. С ... 01.01.1970 03:00

Обзор четырехместных лодок для дружной компанииПроизводители плавательных средств делают все, чтобы создать комфортные условия для рыбалки. Если вам наскучило теснится в крохотной и неудобной резиновой лодке. Современный рынок предлагает вашему вниманию различные модели крупногабаритных суден. Четырехме... 01.01.1970 03:00

© "JJEW" Новости регионов России, 2017. | e-mail: site@jjew.ru

Мнение редакции интернет сайта jjew.ru никогда не совпадает с мнением, высказаным в новостях.

Яндекс цитирования

Пресс-релизы | Новости | Коронавирус