Актуальные новости дня

Пресс-релизы

Воскресенье, 21 июля 2024
10 марта 2019   22:44

Женщины в пивоварении — новый HR-тренд на «Балтике»

За 2018 год количество сотрудниц компании «Балтика» увеличилось на 8% — теперь в производстве, пожалуй, самого популярного пива в России заняты 3175 женщин. В преддверии 8 марта «Балтика» поздравляет миллионы женщин-пивоваров по всему миру и публикует истории тех, кто каждый день опровергает миф, что это исключительно мужская работа. Аналитики, инженеры, пивовары, микробиологи, техники и технологи, менеджеры, супервайзеры и даже строители: сегодня 31% сотрудников «Балтики» — это женщины, которые вносят большой вклад в производство качественного пива. Вопреки стереотипам, профессия пивовара всегда была преимущественно женской — упоминания об этом найдены в Китае и датируются 7000 лет до н.э. Представительницы прекрасного пола любят точность и очень внимательны к деталям, без которых просто невозможно создание первоклассного пива, тем более в такой большой компании. Чтобы в каждой партии на каждом из восьми заводов «Балтики» пиво получалось одинаково отменным, его проверяют на всех промежуточных этапах, в том числе после варки сусла, брожения, фильтрации. Параллельно это делают профессиональные дегустаторы и эксперты лаборатории. Татьяна Шенкевич, специалист по вспомогательным операциям цеха пивопроизводства завода «Балтика-Новосибирск»: «История пивоварения насчитывает много тысяч лет. В Шумерской мифологии есть богиня пива – Нинкаси Светлоструйная, которая, по мнению этого народа, и стала первым пивоваром. Я работаю в отрасли уже больше 10 лет и оцифровываю процесс производства. Пивовары – творцы, а мы, специалисты по вспомогательным операциям, создаем условия для их творчества. Мы считаем и анализируем, заказываем и списываем, сверяем и отмеряем». Главные в лабораториях и на производстве Несмотря на богатые традиции и историю, пивоваренная отрасль очень динамичная — здесь постоянно идет разработка и запуск новых сортов. «Балтика» обычно первой выводит новые продукты на рынок. Каждый из них начинается с идеи и подбора нужных ингредиентов – типа солода и хмеля, штамма дрожжей и правильной подготовки воды. Здесь пивовару невозможно обойтись без интуиции, которая всегда считалась женским качеством. С контролем качества представительницы прекрасного пола также справляются замечательно, поэтому неудивительно, что начальники всех производственных лабораторий компании «Балтика» именно женщины. Марина Скворцова, ведущий инженер-микробиолог производственной лаборатории «Тульского пивзавода»: «В производственной лаборатории работаю с 1992 года, и начинала ещё лаборантом. В настоящее время мне доверено исполнение обязанностей ведущего инженера-микробиолога всего завода. Для меня самой интересной частью работы является начало рождения чистой дрожжевой культуры для приготовления необходимого сорта пива. Из нескольких колоний необходимого штамма дрожжей мы «выращиваем» пивоваренные дрожжи до производственных объемов, чтобы опытные пивовары приготовили качественное и вкусное пиво для нашего потребителя». Среди пивоваров тоже много женщин. На заводах с самым современным оборудованием не нужна грубая физическая сила, а всё решают интеллект, точность и внимание к деталям. На производстве, которое больше напоминает космический корабль, на капитанском мостике тоже нередко стоят женщины. Например, на «Воронежском пивзаводе» уже семь лет главным пивоваром является Валентина Чусова, а директором завода «Балтика-Новосибирск» работает Елена Криволапова. Валентина Чусова, главный пивовар «Воронежского пивзавода»: «Я работаю на пивоваренном производстве более 25 лет, а с 2012 года – в должности главного пивовара завода в Воронеже. К своей будущей профессии у меня было много требований — хотелось работы необычной, оригинальной и (вот он, женский фактор!) эстетичной. Честно признаюсь, никогда не думала о женщинах в пивоварении как о каком-то особенном явлении, и уж точно не сталкивалась ни с какими стереотипами на эту тему. Но если все-таки задаться вопросом, что же отличает женщину-пивовара, то я бы сказала, что пивоварение — процесс творческий, скрупулезный, требующий педантичности, усидчивости, нестандартного подхода, и женщины — не худший вариант для этой работы, согласитесь». Путь женщины в пивоварении Женщины — натуры романтичные. Поэтому, иногда просто посетив «Балтику» во время экскурсии, представительницы прекрасного пола с первого взгляда влюблялись в романтику пивоварения и огромное производство и устраивались сюда на работу. Многие сотрудницы пришли в компанию из разных отраслей, никак не связанных с пивом — есть даже профессионалы в области авиа- и ракетостроения, истории и культурологии, акушерства и зоотехники. А для некоторых пивоварение стало семейной традицией. Александра Степанова, инженер-микробиолог производственной лаборатории завода «Балтика-Санкт-Петербург»: «Мой дедушка умел варить пиво, и это у него хорошо получалось, поэтому можно сказать, что я чувствую некоторую преемственность. Свой путь в пивоварение я начала в 1991 году, поступив в Ленинградский техникум пищевой промышленности, потом была веселая практика на «Балтике». С 9 марта 1995 года началась моя любимая часть работы длинною 24 года, где я прошла путь от лаборанта до микробиолога. Какой мой любимый сорт? В хорошей компании могу себе позволить выпить бокал темного пива». Светлана Сергеева, старший технолог цеха пивопроизводства филиала «Балтика-Самара»: «В пивоварение меня привел немецкий язык. Закончив биофак Университета Наяновой, благодаря хорошему знанию языка я прошла отбор на строящийся завод «Балтики» в Самаре: там монтировалось немецкое оборудование, и мои навыки были преимуществом. После месяца стажировки в Санкт Петербурге я стала «варщиком пищевого сырья»: отделение варки пивного сусла выбрала за «теплый климат», в противоположность бродильному отделению, где всегда холодно. Мне доставляет особое удовольствие держать в голове все детали технологического процесса и управлять им. Для памяти это упражнение похоже на заучивание стихов наизусть – за исключением того, что мы имеем дело с цифрами и параметрами технологической цепочки». *** Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group — лидер российского рынка пива с существенным отрывом от конкурентов, один из крупнейших производителей товаров народного потребления России. «Балтике» принадлежат 8 заводов в России, широкий портфель брендов. Компания является значительной частью Carlsberg Group, и ее региона Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казахстан и Украина. Пивоваренная компания «Балтика» — ведущий экспортер российского пива: продукция компании представлена в более чем 75 странах мира. Благодаря высокому качеству бренды «Балтики» являются обладателями более 670 российских и международных наград профессиональных и потребительских конкурсов. Узнать больше о компании можно на сайте или на официальной странице компании ВКонтакте.

Интересные факты о редких и необычных цветах Цветы - это не только красивое природное явление, но и источник удивительных и захватывающих фактов. В мире существует огромное разно... 01.01.1970 03:00

Как выглядят гниды на волосах у человекаГниды – это яйца вши, которые скреплены к волосам или прикреплены к коже головы. Они представляют собой первый этап развития вшей и играют ключевую роль в их жизненном цикле. Чтобы выжить и продолжить свой цикл размножения, вши откладывают яйца, или гниды, ... 01.01.1970 03:00

Свежесть и лёгкость: интерьер грузинского ресторана С чем у нас обычно ассоц... 01.01.1970 03:00

Как выбрать кредит для бизнеса: сумма, срок и ставкаКредиты для бизнеса - это финансовые инструменты, которые помогают решать разные задачи, связанные с развитием предпринимательства. Однако не все кредиты одинаково выгодны и подходят для каждого случая. В этой статье рассказывается, как выбрать оптимальный ... 01.01.1970 03:00

Нюансы оформления страховки ОСАГО Страховой полис является обязательным условием, что чётко прописано в законе. При возникновении страхового случая, дорожно-транспортног... 01.01.1970 03:00

Чек-лист при покупке квартиры: на что обратить вниманиеГоворят, что риск - дело благородное, но мало кто захочет рисковать своими тяжело заработанными кровными при покупке жилья. Поэтому есть вы планируете приобрести квартиру, неважно - для личного проживания или как инвестицию в будущее, подготовили для вас че... 01.01.1970 03:00

Первые этапы строительства загородного домаВсем известно, что строительство нынче - удовольствие дорогое, и, к сожалению, не каждый может себе это позволить. Тут, как минимум, необходима подходящая под строительство земля и проект будущего дома. Если с землей все обстоит намного проще, то во... 01.01.1970 03:00

Как получить кредит под залог ПТС?Современному человеку довольно сложно представить свою реальность без займов. Во всяком случае, статистика свидетельствует о том, что у каждого третьего россиянина имеется кредит и это абсолютно нормально, ведь, не все вещи можно купить и оплатить сразу же.... 01.01.1970 03:00

Кредит наличными – это услуга, позволяющая получить деньги моментальноИспытывать острый недостаток в деньгах… Почти каждому из нас доводилось хотя бы раз в жизни проходить через это состояние. И не важно, какая именно причина привела к такому дефициту денежных средств, ведь их нехватка сильно влияет на нашу жизнь, заставляя и... 01.01.1970 03:00

Кто может взять деньги в кредит без справки о доходах?Кредит без справки о доходах — востребованная услуга среди россиян. Такие кредиты можно оформить в микрофинансовых компаниях и в банках. Стоит отметить, что кредит на развитие бизнеса без справки о доходах в банке можно получить на небольш... 01.01.1970 03:00

© "JJEW" Новости регионов России, 2017. | e-mail: site@jjew.ru

Мнение редакции интернет сайта jjew.ru никогда не совпадает с мнением, высказаным в новостях.

Яндекс цитирования

Пресс-релизы | Новости | Коронавирус new